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Assim como a pedra filosofal - a cura de todos os males - algumas
coisas parecem ser apenas lenda. A cura da ressaca também parecia
inimaginável. Cientistas chineses se dispuseram a descobrir como lidar
com uma ressaca desde o início. A resposta é mais banal do que se
imagina: Sprite.
Sabe-se que os piores sintomas da ressaca não são causados pelo
álcool em si, mas pela reação do organismo para tentar decompor o álcool
ingerido. Por isso, muitos recomendam tomar uma dose de bebida
alcoólica para "rebater" a ressaca. O organismo desencadeia duas reações
químicas para decompor o álcool.
Primeiro, o fígado transforma o álcool em acetilaldeído e depois
transforma esse segundo produto em acetato. O acetato não faz mal ao
organismo, mas o acetilaldeído é prejudicial ao fígado e responsável
pelos principais sintomas da bebedeira: náusea, vômito e dor de cabeça.
Cientistas de uma universidade em Guangzhou estudaram como as bebidas
afetam a maneira como o corpo metaboliza o álcool ao pesquisar 57 tipos
de bebidas: chás, bebidas gaseificadas e outras foram analisadas, segundo reportagem do jornal inglês Independent.
Enquanto alguns chás frearam o metabolismo do álcool, uma bebida
conhecida como Xue bi acelerou a decomposição do álcool, encurtando a
ressaca por causa da menor exposição ao acetilaldeído. No resto do
mundo, a bebida atende por Sprite. Os resultados da pesquisa foram
publicados na revista Food and Function da Royal Society of Chemistry.
http://br.noticias.yahoo.com/blogs/vi-na-internet/descobriram-cura-da-ressaca-sprite-231235665.html
